HOTCAKES DE CHOCOLATE

HOTACAKES DE CHOCOLATE 

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INGREDIENTES

      2 tazas de harina para hotcakes

       2 huevos

       1 1/2 tazas de leche

       1/4 de taza de chocolate en polvo

       Un pedazo  barrita de mantequilla derretida

PREPARACION

    - Mezclar la harina, leche, huevos, mantequilla y el chocolate, hasta que no queden grumos.

   

    - En un sartén caliente engrasado con mantequilla, vertir un poco de mezcla tratando una forma redonda.

 

    -Cuando empiece a burbujear, rallar una parte de la tablilla de chocolate y voltear el hotcake para que se cocine por el otro lado.

- Servir ya que esté bien cocido y bañarlo con un poco de jarabe de chocolate.

Galletas de Chocolate con Nueces

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• Ingredientes

• 230 gramos de chocolate
•  60 gramos de mantequilla
•  2 unidades de huevo
•  125 gramos de azúcar morena
•  15 gramos de vainilla
•  120 gramos de harina de trigo
•  50 gramos de nuez
•  50 gramos de chocolate blanco en trozos
•  50 gramos de chocolate semi-amargo en trozos

Preparación

1. Fundir a baño de María el chocolate con la mantequilla.
2. Batir a blanco los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla; incorporar el chocolate fundido y unir bien.
3. Agregar la harina tamizada. Picar las nueces y combinarlas con los trozos de chocolate. Añadir la mitad a la mezcla anterior. Integrar y dejar reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente.
4. Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C). Colocar sobre una placa enmantecada cucharadas de la preparación, bien separadas entre sí.
5. Esparcir en la superficie de las galletitas el resto de las nueces con trozos de chocolate.
6. Hornear durante 12 minutos. Retirar y dejar enfriar en la placa.
   
   

brownie pop

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1 huevo
4 cucharadas soperas de harina
4 cucharas soperas de azúcar
3 cucharadas soperas de cacao en polvo Valor
3 cucharadas soperas de nutella
Una puntita de levadura Royal.
6 cucharadas soperas de leche
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Molde con forma de helado y palitos.

procedimiento:
1) Hacemos una mezcla en un bol con todos los ingredientes a la vez. Los tenemos que mezclar muy bien con una varilla o un tenedor, nos costará un poco al principio, hasta que se integren.

2) Necesitaremos un molde para hacerle la forma de polo de helado, y también los palitos. Yo he usado los de Silikomart que son pequeños, viene un molde con 4 unidades.
Con esta cantidad de masa son salen mas o menos 12 unidades (hacer 3 tandas).
Rellenamos los moldes con la masa, asi al ras, porque crece un poco. Luego colocamos el palito en su lugar y lo llevamos al micro.

3) El tamaño es pequeño y en mi micro lo he puesto a 600w durante 1,50 mins y me ha quedado muy bien. Es muy importante no pasarse, para que no se endurezca, pero tampoco este tipo de brownie puede quedar demasiado jugoso porque al ir en palito se nos puede desmoronar.
Yo no me fio mucho de distintos microondas, por lo que tendreis que vigilarlo de cerca y en cuanto veais que ha crecido un poco y se sale del molde, estando por arriba ya hecho quitadlo. mejor que quede un poco blando porque luego se endurecerá un poco más.

pastel de oreo sin hornear

Para la base y cobertura: 34 galletas Oreo

80 grs. de mantequilla

Para el relleno: 800 grs. de queso Philadelphia 80 grs. de azúcar normal 100 ml. de leche El relleno de las 34 Oreos 8 hojas de gelatina neutra (o 16 grs. de grenetina) Zumo de 1/2 limón

Para la crema batida 400 grs. De crema para batir 40 grs. de azúcar normal

Procedimiento :

1. Separamos las galletas por la mitad y quitamos la crema de ellas!!
2. Trituramos las galletas finamente. ( dato: en la licuadora se puede solo trata de dejar lo mejor posible un fino polvo)
3. En un recipiente echamos la mantequilla con la galletas trituradas ( mezcla hasta que la mescla este integrado todo si es necesario pon un poco más de mantequilla)
4. Pon la mezcla en el molde del pastel hasta abajo ( será nuestra base , reservamos en el refrigerador mientras terminamos nuestro relleno)

      EL RELLENO

1. Pon a remojar en agua fría las hojas de gelatina
2. En una olla grande se pone la crema del relleno de las galletas, el queso, el zumo de limón y el azúcar. Se mueve a fuego medio hasta conseguir una mezcla homogénea para incorporar la leche ( para liberar la mezcla ) movemos hasta deshacer los grumos eh incorporamos la gelatina ( mezclamos hasta su total disolución)
3. CREMA BATIDA
4. Por otro lado echamos la crema de batir en un recipiente con el azúcar y batimos
5. Incorporamos el relleno en la crema de batir poco a poco para que la no se baje esta
6. Batimos con delicadeza

10.  Vertimos la mezcla sobre el molde donde esta nuestra base

11.  Aplana tu superficie lo más posible

12.  Reposa en el refrigerador por 2 horas mínimo

13.  Después de este tiempo desmonta con cuidado

14.  Decora al gusto

Dato: PUEDES USAR UN POCO DE GALLETAS TRITURADAS PARA ESPOLVOREAR TU SUPERFICIE